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Damals wie heute.
Die Familientradition des Weingutes Thanisch reicht nachweislich bis in das Jahr 1648 zurück. 2001 übernahm der Sohn Jörg den elterlichen Betrieb und führt ihn erfolgreich weiter. Heute bewirtschaftet Jörg Thanisch 8 ha Rebfläche.
Quelle/Bildquelle: thanisch.de
Quelle/Bildquelle: thanisch.de
Tradition und modernen Fortschritt
Bei der Herstellung der Weine werden die gemaischten Trauben schonend gepresst und der Saft dadurch geklärt, dass er sich langsam absetzen kann.
Der Gärungsverlauf erfolgt temperaturgesteuert und dauert üblicherweise bis ins Frühjahr hinein. Dies führt zu einem sehr komplexen Charakter der Weine und verspricht lange Haltbarkeit.
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